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Hühnermedaillons in Panko-Sesam Panade
mit Kräutercouscous, Sweetchilli Sauce und Blattsalat
Wildpfandl
mit Speck, Pilzen, Kräuterspätzle und Preiselbeeren
Hirschsteak
im Speckmantel mit Preiselbeerschaum, Kroketten und Rotkraut
Beefsteak
mit Pommes, Pfirsichpreiselbeere und Spiegelei auf Salatgarnitur
Pfeffersteak
mit Kroketten und Kohlsprossen in Cognacsauce